A MELHOR RECEITA DE COOKIES COM GOTAS DE CHOCOLATE | SUPER FÁCIL E RÁPIDO

742.101 visualizações29 de set. de 2020

vídeo aqui no canal e hoje eu tô aqui para te ensinar a fazer o que isso com gotas de chocolate e esses cookies ficam simplesmente maravilhoso gente bem crocantes a senhora derretem na boca para você comer ele com leitinho um cafezinho é tudo de bom gente dá até para fazer para vender e ainda com gotinhas de chocolate fica coisa mais linda e mais gostosa do mundo que me enviou essa receita foi meu amigo Thiago Lacerda é um super seguidor aqui no canal ele me viu lá pelo Instagram lá pelo Direct do Instagram receita dele completinha e me deixou me autorizou ensinar ela aqui para vocês a respeita dele é muito boa gente Obrigado Tiago um abraço para você obrigado pela Receita viu que inclusive aproveita também se você não me segue aproveita corre Me segue lá no Instagram também@menino prendado tá passando bom para você e para você ficar por dentro aí de tudo que eu posso por lá também lá eu posto fotos do meu dia a dia fotos de receitas Stories muita coisa para vocês também tá bom gente então me segue lá e primeira coisa antes da gente conversar com a receita desses cookies incríveis que são muito fáceis se aproveita dessa aqui embaixo no vídeo primeiro deixa o like aqui embaixo que é super importante vai ajudar em muito então deixa o like para não esquecer se escreve aqui no canal se você não foi inscrito seja bem-vindo ou bem-vinda aqui também Ative o Sininho de notificações que assim sempre que sair vídeo novo por aqui você vai ser avisado aí em primeira mão e agora chega de falação e roda vinha e Bom vamos lá então gente é muito simples muito fácil de fazer essa receita peguei aqui uma tigela e nela eu vou começar acrescentando açúcar mascavo É meia xícara de chá o e meia xícara de chá de açúcar refinado açúcar branquinho gente essas duas proporções de açúcar aí esses dois açúcares que a gente coloca tanto mascavo Quanto o branco é importante aí você vai me perguntar Edu eu posso substituir a meia xícara de chá do mascavo só por o açucar refinado porte também vai dar certo mas o açúcar mascavo em Além de dar um gostinho assim mais especial mais característico para o nosso cookie ele vai ajudar também na coloração sabe vai deixar o nosso que mais marronzinho assim que também sem falar do Sabor que dá um sabor todo especial também tá então usa aí o açúcar mascavo que fica Divino junto com esse açúcar eu vou colocar aqui 100 gramas ou meio tabletinho Sabe aquele tablete de manteiga de 200 gramas você corta ele na metade que dá exatamente 100 gramas de manteiga sem sal e derretida é importante está derretida tá gente não usa manteiga gelada porque senão ela não vai se misturar que E aí você colocou os açúcares e a manteiga aqui você vai pegar uma batedeira e vamos bater esses Oi gente super bem até eles ficarem bem homogêneo e uma mistura um pouquinho mais clara e bem mais cremosa E aí Quem não tiver batedeira também não se desespera da Super para fazer na mão também gente pode pegar aí um fue uma espátula e mexer bem na batedeira só que é mais fácil Mais Fraco mas dá para mexer na mão também [Música] e o gente bate bem aqui essa mistura ó tá a manteiga com os açúcares e fica assim mais cremosinho tá vendo agora eu vou acrescentar aqui um ovo inteiro e aí a gente vai bater mais um pouquinho até ser misturar o e pronto misturou aqui não vou usar mais a batedeira a batedeira só para misturar mesmo bem bater bem essa parte aqui Vou terminar na mão e o cheirinho está subindo aqui gente cheirinho de açúcar mascavo é bem gostoso né Outra característica também do açúcar mascavo gente que ele vai trazer para o cookie é uma umidade a mais açúcar mascavo ele tem aí que se poder de deixar as coisas mais úmidas mais molhadinha sabe então vai ficar aquele cookie bem úmido Zinho por dentro e crocante por fora que é o gostoso né agora a gente vai acrescentar que os nossos ingredientes secos vou pegar aqui mais fato lá e vou acrescentar a minha farinha de trigo aqui tem uma xícara mais um terço de xícara de chá de farinha de trigo tradicional e sem fermento tá gente sempre usa farinha de trigo sem fermento e a xícara que eu uso para medir ó essa daqui que tem a capacidade de 200 ml tá eu sei que vocês vão perguntar também como que faz para mim de um terço de xícara de chá porque a gente usa uma xícara mais um terço de xícara de chá e a super simples super fácil você vai pegar o volume Total das suas Oi e aí você vai imaginar na sua cabeça três partes aqui você vai dividir ela em três partes dessas três partes você vai colocar uma ou seja um terço de xícara de chá é super simples super fácil gente é fração Quem lembra de fração na escola aí vamos colocar também uma bela uma gorda pitada de sal para realçar bem o sabor desse Cook aqui e aí a gente vai mexer incorporar essa farinha de trigo um dos segredos da massa do cookie gente é não ficar batendo trabalhando demais porque a gente não tá fazendo um bolo não tá fazendo um pão que se você ficar batendo trabalhando demais o Golden da farinha se desenvolve e não vai ficar crocante esse cookie fica aquele cookie matsudo sabe elástico eu sei nessa hora parece que você colocou muita farinha que a massa vai dar errado mas não gente é assim mesmo foi até uma dica que o Thiago falou que ele que me mandou a receita lá no Instagram ele falou que talvez pode parecer muita farinha EA massa vai ficar dura seca mais não gente é 10 é a mesma hora que bonita ela já vai pegar na consistência falei que linda que fica um [Música] e incorporou a farinha fica desse jeito aqui e aí para terminar a gente vai colocar aqui no meio e a colher de sopa de fermento em pó químico fermento de bolo sabe que a gente coloca um pouquinho de fermento para o que dá uma leve enxadinha com a mais fofinho também mais assim gostoso que o nosso toque especial aqui dos nossos cookies que são as gotinhas de chocolate aqui eu vou usar gente uma xícara de chá de gotinhas de chocolate eu acho uma quantidade bem boa se você achar que é pouco pode colocar mais pode dar geral se você achar que é muito pode colocar menos fica aí o seu gosto essas gotinhas de chocolate são aquelas que a gente compra em lojas de confeitaria sabe são forneaveis que vão no forno que mexe aqui mais um pouquinho até incorporar E olha que lindo que fica essa massa gente que bonita [Música] e a massa tá pronto é isso gente muito fácil não é muito simples de fazer uma esfacelar como fica bem recheadona com bastante gotas de chocolate eu gosto de curti assim gente que vamos combinar tem uns cultos aí que a gente compra no Mercado a gente vai abrir é só massa não tem nada de gota de chocolate não como a gente tá fazendo em casa a vantagem é essa você pode fazer aí no seu bolso pode colocar bastante chocolate mesmo deixar bem recheado tá pronto a massa e olha só gente ela não gruda nas mãos agora a gente já vai formatar os nossos cookies na forma peguei aqui uma forma a minha forma tá untada e de preferência a gente para uma forma grande tá porque o cupim no forno ele vai se esparramar vai ficar sem bem grandão e também por conta do fermento que ele dá uma leve crescidinho então para não ter o perigo de grudar um no outro ele deve uma forma bem grande e aí a gente vai começar a formatar os nossos cookies você pode fazer isso de duas formas a primeira você pode pegar no coraçõezinhos com suas mãos que a massa não grudar é super simples de trabalhar é bem gosto e nada nós vamos você vai fazer umas bolinhas e vai colocando aqui se você não quiser sujar as mãos se você quiser fazer de uma forma mais assim padronizada você pode fazer com colher ó peguei aqui duas colheres de sobremesa E aí ó eu vou passando assim de uma colher para outra ó e vou dando uma boleada quem tiver colher de sorvete sabe aquelas colheres de sorvete que você pega assim a bola de sorvete e tenha uma alavanquinha que a bola de sorvete cai sabe ela sai assim sozinho fazendo a mão mesmo acho mais prático pode fazer com essa colher de sorvete tá bom gente e aí também fica até a Dica porque fazendo assim eles ficam todos no mesmo tamanho a vamos colocando aqui tá vendo a dá uma distância assim da forma porque ele vai se esparramar no forno a gente faz aqui uma bolinha mesmo não precisa achatar ele agora porque vai acontecer isso no forno tá bom no forno ele vai passar e vai se esparramar ele vai ficar ali perfeito e a dica de fazer com a colher de sorvete gente é até bom para quem quiser vender da Super para você fazer essa receita de cookies aqui para você vender tem certeza que vai ser um sucesso que quem que não gosta de um culto né gente é uma coisa bonita é uma coisa gostosa que todo mundo ama eu amo cookies por exemplo eu tenho certeza que vai ser aí o maior sucesso então colher de sorvete Olá a todos aí com o mesmo peso ou mesmo tamanho quem quiser ir pesando também para deixar eles todos padronizados todos bem iguaizinhos Pode ficar à vontade Nossa vendo que eu tô dando spartamento legal aqui entre cada um para realmente não grudar a hora que for para o forno e seis vírus né gente eu tô enrolando aqui na minhas mãos e eu não passei nada na mão essa massa já é bem amanteigada por si só e ela fica numa consistência tão gostosa tão boa que não gruda nada gente a trabalhar assim é muito boa ó E aí [Música] e pronto gente ó essa forma que foi ainda tem metade da massa aqui que eu vou pegar outra forma aqui vocês viram que parece que a massa Não vai render mais linda gente ainda não for ele vai esparramar ó e mais uma vez tá vendo como esse espaço aqui que eu deixei é super importante preocupe crescer tá para ele se esparramar e não grudar antes de eu fazer a outra leva ali na outra forma a gente vai pegar aqui mais um pouquinho de gotinhas de chocolate para a gente colocar aqui por cima para que isso gente vai para ficar mais bonito mesmo sabe claro também dá um gostinho aqui formatei aqui todos os cookies gente com aquela massa lá eu consegui fazer 23 unidades desse tamanho aqui mais claro isso pode variar muito aí conforme o tamanho que você for fazer Pode render mais ou menos aqui belezinha que eles ficaram a gente muito bonitinho né agora a gente vai levar para o forno já deixei o forno pré-aquecendo assim o graus está lá para ir crescendo mais ou menos uns dez minutinhos que a gente vai levar esses cookies lá até eles ficarem levemente coradinhas por cima e bem bonitos Não vai pela consistência porque enquanto ainda ele tiver no forno ele não vai ficar crocante gente no forno ele ainda fica bem mole e só depois que a gente tira que ele termina de cozinhar sem aí depois que ele fica crocante mas não for ele ainda fica mole tá então deixa lá uns 25 30 minutinhos começou a ficar levemente douradinhas você tira que ele vai terminar de ficar crocante fora do bora levar lá então e antes de eu provar gente deixa eu falar aqui para vocês que eu falei antes que eu ia deixar mais ou menos de 25 a 30 minutinhos um forno eu acabei deixando um pouquinho mais deixei só a 20 minutinhos mas isso Varia muito de forno para forno tá gente aqui o meu forno é um pouquinho mais forte então por isso que diminuir um pouco tempo então vai vendo aí assim que ele começar a ficar Coradinho e craquela assim por cima assim como tá aqui ó desse jeitinho aqui é porque tá no ponto certo tá Então observa aí o ponto do forno para não passar no ponto e agora vamos provar né Gente olha isso daqui que coisa mais linda que coisa mais perfeita esse cookie fala que não parece um comprado pronto aí até muito mais bonito do que vários comprados prontos né que coisa mais linda né gente vamos lá vamos lá ó e olha aqui nós que a gente ele fica crocante Zinho por fora e por dentro fica macio gente é e molhadinho Nossa fica esse cookie gente fica esse curso um olhasse no leite fica Divino Jesus Cristo sério gente está muito bom mas está muito bom mesmo vocês tem que fazer esses ele que não tem mistério nenhum é muito simples muito fácil muito rápido a receita é incrível você arrasou Thiago Parabéns e muito obrigado pela Receita viu sei que você está assistindo esse vídeo se você gostou do vídeo deixa o like aqui embaixo que é super importante mas muda muito se inscreve no canal se não for inscrito e compartilha já agora essa receita com todo mundo Manda aí nos grupos do Whatsapp no grupo da família pros amigos compartilhe no Facebook também para todo mundo ver e fazer em uma for na dona de cookies beijo grande para você e até o próximo vídeo tchau gente vou continuar comendo aqui um levar tudo Nossa tchau e E aí E aí

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